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Queque de algarrobina

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Queque de algarrobina a prepararlo!

Ingredientes:

  • 1/4 tz. mantequilla sin sal
  • 1/2 clara
  • 1 cdta. mantequilla
  • 1/4 tz. cereal integral
  • 1/4 tz. nueces del Brasil
  • 1/4 tz. higos secos
  • jugo de 1 naranja
  • 1 1/2 tz. leche evaporada light
  • 1 1/2 cdta. polvo de hornear
  • 1 tz. harina preparada
  • 1/3 tz. algarrobina
  • 1/4 cda. clavo de olor en polvo
  • 1 cda. canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1 tz. azúcar
  • 100 g azúcar en polvo

Bata la mantequilla sin sal con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue los huevos, uno por uno, y siga batiendo para integrarlos. Eche la canela, el clavo y la algarrobina, revuelva y añada poco a poco la harina cernida con el polvo de hornear. Vierta de forma intercalada la leche y el jugo de naranja; mezcle. Incorpore los higos y las nueces picados, y el cereal triturado. Remueva hasta unir los ingredientes. Vierta la masa en un molde para queque, de veinticuatro por ocho centímetros, engrasado con la mantequilla y lleve al horno a 180 ºC durante 40 minutos. Bata la clara con el azúcar en polvo y bañe la torta. Sirva.

https://www.youtube.com/watch?v=qCPKxJIqu3k

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